Schlagwort: Gourmet

16. – 31. Okt. 2025: Täglicher Live-Ticker vom Thai-Max

+++ Je Phueng 102 +++ Abfall-Konzept +++ Artist Village +++ Öl-Gemälde +++ RIP Sirikit +++ Je Phung Restaurant +++ Raclette +++ Ramsch-SSD +++ Regen +++ Fernseh-Server spinnt +++ Massage +++ Dropbox gesperrt +++ Sauna +++

Live Ticker

Fr, 31. Okt: Sau a ud essen im Je Phueng 102 Restaurant

Das Wetter war herrlich. Es zog uns in die Jintana-Sauna in der Soi102 und anschliessend besuchten wir das neu eröffnete „Je Phueng 102“ Restaurant. Wir kannten es, als es noch weiter vorne in Richtung Meer via-à-vis dem 7Eleven war. Wir liebten vorallem den geräuchten Fisch. Wir waren wiederum sehr zufrieden.

Fr, 31. Okt: Halloween und Induktions-Kochplatte

Was hat Beides miteinander zu tun? Nichts oder höchstens am Rande, weil meine Elektrolux-Platte nach über 13 Jahren den Geist aufgab. Ich brauchte eine Neue. Am Halloween-Abend herrschte Chaos auf den Strassen rund um die Soi94, wo ich wohne. Aus diesem Grud entschlossen wir uns, nicht mit dem Auto, sondern mit dem Scooter ins ShoppingCenter Market Village zu fahren, um im Homepro eine Neue zu kaufen. Dort gabs ein Angebot von 1’590 THB (das sind etwa SFr. 40.–) für eine Elektrolux Induktions-Kochplatte.

Und wir waren froh, denn ein Scooter hat immer Platz zwischen den wartenden „stop and go“ Autos. Und Pitta konnte die Schachtel mit der Platte problemlos auf dem Sozius halten. Sie ist ja eine Thai. Die können das! Noch am Abend habe ich die neue Platte ausprobiert. Sie funktionierte eiwandfrei

Do, 30. Okt: Neues Abfall-Konzept im Dusit-Land

Auf den heutigen Donnerstag-Abend hat eine Thai-Nachbarin die Bewohner hier im Dusit Land zusammegerufen. Es ging um die Abfall-Verwaltung, da weit und breit um unser Quartier keine der üblichen blauen Container mehr zu finden sind, denn vor der eigenen Haustüre will keiner einen solchen stinkenden Misthaufen.

Dazu waren 3 Vertreter der Abfall-Behörde von Hua Hin eingeladen. Sie schlugen uns vor, dass ab sofort der Abfall im Dusit-Land täglich abgeholt wird. Er soll in Plastiksäcken oder besser in Kunststoff-Kontainer vor die Haustüre gestellt werden. Am besten Abends vor dem Schlafen gehen, denn die Säcke werden ab 2 Uhr frühmorgens eingesammelt. Dies ist eine gute Nachricht und auch typisch für Thailand. Oft lassen sich Probleme pragmatisch und schnell lösen.

Do, 30. Okt: Fotobericht über „Artist Village“ ist im Internet verfügbar

Es ging doch noch recht schnell, bis ich den Fotobericht über unseren Besuch im Künstlerdorf „Artist Village (Baan Sillapin)“ aufbereitet und ins Netz stellen konnte. Artist Village ist eine Reise wert. Ihr findet den Bericht unter: „Okt. 2025: Besuch im Künstlerdorf Artist Village“

Mi, 29. Okt: Lampen auswechseln, eine Geduldsprobe

Im Badezimmer ging eine Leuchtstoffröhre kaputt und musste ersetzte werden. Eigentlich kein Problem. Pitta besorgte eine Neue im Baumarkt. Aber bereits der Ausbau war mühsam, weil sie sich in der Halterung nur schwer drehen liess. Der Dreh-Mechanismus war verhockt. (typischer chinesischer Mist!) Beim Einbau war es noch schlimmer bis sie die 90o-Drehung erreicht hatte und festsass. Und schlussendlich, dies muss man vorher wissen, gab es eine grüne Sicherung an der neuen Röhre, die man vor oder während der Installation herausziehen musste. Aber schlussendlich mit Hilfe eines Kaffeelöffels und der Taschenlampe gelang es. Schweissnass aber zufrieden kletterte ich ab der Leiter und direkt unter die Dusche!

PS: Ich brauchte den Kaffeelöffel-Stiel, um die Halterung für die neue Leuchtstoffröhre senkreht zu stellen…. in Thailand wird man erfinderisch!

Di, 28. Okt: Habe ein Oel-Bild in Auftrag gegeben

Die Ur-Idee kam von Verena und Stefan. Heute waren wir beim Künstler Aod Intarasaard und haben ein Oelbild 100x 60cm des alten Bahnhofs von Hua Hin mit einfahrendem Eastern Oriental Express in Auftrag gegeben. Sein Platz wird im Schlafzimmer über dem Bett sein. Bis 11. Nov. soll es fertin sein. Der Preis war sensationell: 6’000 THB, das sind etwa SFr. 160.–. Ich bin gespannt, was herauskommt.

E&O Express bei der Einfahrt in den Bahnhof Hua-Hin
E&O Express bei der Einfahrt in den Bahnhof Hua-Hin

Mo, 27. Okt: eBanking in Thailand

Seit ein paar Monaten sind in Thailand für alle Banken die Limiten für Geld-Transfer und eBanking auf 49’999 THB/Tag (entsprechend etwa SFr. 1’300.–) gesenkt worden. Grund: Schutz vor Geldwäsche. Transfers und Zahlungen über diese magische 49’999 THB müssen neu mit Gesichtserkennung geprüft werden. Dazu muss man auf die Bank und sich fotografieren lassen.

Da Gesichtserkennung auf dem PC unpraktisch und nur schlecht machbar ist, müssen solche Zahlungen übers Handy abgewickelt werden. eBanking auf dem PC funktioniert nur noch unter dieser Tageslimite. Heute habe ich übers Handy erstmals meinen 3-Monats-Mietzins bezahlt und es funktionierte mit der Gesichtserkennung auf Anhieb.

So, 26. Okt: Datensatz ex-Dropbox auf meinem neuen Notebook gefunden

Es ist wie ein Wunder, das Glück hat an meine Tür geklopft. Auf meinem erst ein paar Monate alten neuen Notebook „Acer Swift“, den ich nur als Ersatz nach Thailand mitgenommen habe, entdeckte ich einen ziemlich kompletten Datensatz der wichtigsten „PRIVAT-DATEN“ und aller meiner „Homepages-Scripts samt Bilder“ , die Dropbox konfisziert hatte. Ich erinnere mich gut, dass ich meinen neuen Notebook so eingerichtet hatte, dass alle wichtigen Daten aus Drpbox off-Line auf ihm abgespeichert werden. Quasi eine 4.Sicherung! Nun bin ich bereits wieder recht aktuel.

Sa/So, 25./26. Okt: Winterzeit – 6 Stunden Zeitdifferenz zu Thailand

An diesem Wochenende stellte Europa die Uhren auf die Winterzeit um. Ab dann sind es neu 6 Stunden Zeitdifferenz zu Thailand. In der Praxis heisst dies, wenn ihr um 8 Uhr am Morgen aufsteht, dann ist es in Thailand bereits 14 Uhr. Merke Dir: Nach 16 Uhr MEZ (Europa-Zeit) solltest du nicht mehr nach Thailand anrufen.

Fr, 24. Okt: Königinmutter Sirikit verstarb 93-jährige

Nach langer schwerer Krankheit verstarb die Ehefrau von König Bhumibol die Königinmutter Sirikit am Freitag-Abend um 21:12 Uhr Thailand-Zeit im Chulalongkorn-Krankenhaus in Bangkok. Sie war Mutter der Nation, Ikone der Liebe, Einheit und des Mitgefühls. Das Königshaus rief eine 1-jährige Trauerzeit aus.

Ich bin gespannt, was dies für uns alle bedeuten wird. Bestimmt werden in dieser Zeit die Mitarbeiter/-innen in Geschäften, Banken und Büros schwarz tragen. Den Farangs werden schwarze Ansteck-Buttoms verkauft und auch verteilt. Das Leben wird aber normal weiter gehen. Von Seiten der Thaibehörden gibt es nur kleine Einschränkung bezüglich Lautstärke der Musik und keine überbordende Festivitäten.

Bereits am Tag darauf, am Samstag sah ich im Shopping Center Market Village unzählige schwarz gekleidete Verkäuferinnen und Angestellte. Für Thailand ist dieser Verlust ein echter Schock. Auch Pitta machte sich Gedanken über die Kleidung und die Putzfrau kam heute schwarz gekleidet zum Putzen.

Fr, 24. Okt: Sporttag, Sauna und Essen im „Je Phung“

Bereits am frühen Morgen zog es mich in die Gym in Soi88, anschliessend Schwimmen und am Nachmittag mit Pitta gings in die Jintana Sauna in der Soi102. Es hatte erstaunlich wenige Leute. Ist der Freitag ein idealer Tag zum Sauna-Besuch? Ich liebe es, zwischen den Sauna-Gängen mich hinzulegen und zu relaxen. Und als Abschluss des Tages zog es uns ins neue Restaurant „Je Phung Restaurant Soi102“, wo wir wunderbaren geräuchten Fisch uns einverleibten. Dieses Restaurant besuchten wir in den vergangenen Jahren sehr oft, es war aber noch an einem anderen Ort beim 7Eleven an der Verbindungs-Strasse Soi102 nach Soi94

Do, 23. Okt: Erster Foto-Walk zur Hua Hin Pier

Ich war in den letzten 4 Wochen immer beschäftigt. Nun nahm ich mir wieder einmal Zeit für einen Foto-Walk zum „Hua Hin Fishing Pier“. Es war recht windig, das Meer aufgepeitscht, viele Fischer fischten mit Angelrute und einer auch mit dem Wurfnetz. Deren Ausbeute war gering, kleine Fische von wenigen Zentimeter Grösse. Daneben flogen die Lachseeschwalben um die Wette und die Silberreiher gingen vor dem armseligen Hua Hin Fischerhafen auf Jagd.

Etwas wehmütig sah ich die letzten Seafood-Restaurants am Meer. Sie seien vor Jahrzehnten illegal gebaut worden, sagt die Gemeinde. Nun müssen auch die weichen. Freier Strand soll es geben, sagt auch die Gemeinde. Aber keiner glaubt es, sobald die grossen Hotel-Konzerne anklopfen, wird auch dieses Gelände verschachert. Hua Hin, der einzige Badeort der Welt ohne Sandstrand.

Di, 21. Okt: Raclette in Thailand

Ja, das gibts, wenn der Schreibende in seinem Fluggepäck 2 kg Raclette aus der Schweiz mitbringt. Wir haben mit den Thai-Bernern Stefan und Verena zwar nicht alles gegessen, aber zu viert doch 24 Portionen genossen. Für Pitta war es ihr erstes Raclette überhaupt. Und sie hat geschwärmt nach 3 Portionen.

21. Okt. 2025: Hua Hin, Raclette mit Pitta, Verena und Stefan Glauser

Bereits am Nachmittag haben wir mit den Vorbereitungen begonnen. Ich mischte die beiden Dip-Saucen „Knoblauch und Chili à la Max“ zusammen und kochte kurz vor Termin die Kartoffeln à point. Mindestens 30 Knoblauch-Zehen habe ich ausgepresst. Tödlich für die hiesigen Mücken! Pitta wollte unbedingt ihre Spezialität, das getrocknete Schweinefleisch zubereiten, und als Vorspeise offerieren. Die Fleischstückchen waren derart „lecker“, dass wir bereits nach der Vorspeise den gröbsten Hunger befriedigt hatten … ha ha ha … Aber Stefan hatte scheinbar damit gerechnet und eine grandiose Überraschung bereit, sein zuckendes Elektrokabel?

Es war ein herrlicher Schweizer-Abend. Leider kam Pitta etwas zu kurz, denn wir Schweizer hatten uns viel zu erzählen. Das nächste Mal wollen wir es besser machen und eine weitere Thai-Lady zu einem Karaoke-Abend einladen.

21. Okt. 2025: Hua Hin, Raclette mit Pitta, Verena und Stefan Glauser

Di, 21. Okt: Hüte Dich vor Dropbox – Deine Daten sind nicht sicher

Achtung: Schütze Deine Daten zusätzlich

In seiner eigenen Werbung verheisst der Cloud-Dienst Dropbox geschützte und sichere Daten. Ich habe nun aber das genaue Gegenteil erlebt: Vor einer Woche hat Dropbox meinen Account „disabled“, d.h. ausser Betrieb genommen und gesperrt. Sie begründeten dies, weil ich unanständige oder gesetzeswidrige Daten abgespeichert haben soll. Welcher Art von Daten dies waren, ob pornografische Bilder oder Trump-Hass-Texte, darüber hat sich Dropbox nicht geäussert. Als Konsequenz hat Dropbox alle meine ihnen anvertraute Daten gesperrt und geben sie mir nicht mehr zurück. Für mich ist dies Diebstahl von rund 1 TB privater Daten!

Ich muss dies akzeptieren, denn gegen einen solchen amerikanischen Konzern mit eigenen Gesetzen und Auffassungen habe ich keine Chancen. Ich bin glücklich, dass ich wohlweislich alle Daten zusätzlich auf externen Speicherplatten abgesichert habe. Diese sind aber zu Hause in der Schweiz. Ich bi gespannt über deren Qualität.

Ich benutzte Dropbox, um meine Daten zwischen meinen Computern ud Handies zu synchronisieren. Ich benutzte Dropbox auch als externen, vermeintlich sicheren Daten-Safe meiner Fotos, Korrespondenz etc.

Ich werde mich an anderer Stelle unter „Hüte Dich vor Dropbox – Deine Daten sind in der Cloud nicht sicher“ ausführlich über diesen Fall und die Risiken bei der Benutzung von Clouds und im Speziellen von Dropbox berichten. Passt auf, ihr seid den Herstellern und auch ihren Fehlern hilflos ausgeliefert, und könnt alle Daten auf einmal verlieren. Clouds sind keine Datensicherungs-Lösung!

So, 19. Okt: Billige Ramsch-SSD vernichtet

Ich habe mich noch in der Schweiz verführen lassen, günstige SSD-Speichersticks bei Aliexpress zu kaufen. Es war der günstige Preis, der mich dazu bewog! Sticks zwischen 4 und 16 TB Speicherkapazität kosteten wenige SFr. und nicht 100e von Franken wie bei uns im Mediamarkt. Heute habe ich sie weggeschmissen, weil bei Archivierungsarbeiten gewisse Dateien nicht kopiert wurden. Dies fiel mir auf, als ich den Speicherplatzbedarf von Original und Archiv verglich!

Also: Macht nicht denselben Blödsinn. Technische Artikel kosten sowohl in China als auch in Europa in Grössenordnung gleich viel! Grössere Unterschiede in den Preisen findet man nur bei Produkten, die von Hand hergestellt werden müssen: Kleider, Taschen, Schuhe, Shirts etc

Regenwetter, Gewitter und Schauer

Seit ein paar Tagen ist das Wetter unsicher. Grauer Himmel wechseln sich ab mit Gewittern und recht starken Schauern. Dadurch steigt die Luftfeuchtigkeit massiv an. Das Salz wird feucht und ist nicht mehr rieselig, wie an normalen Tagen. An den normalen, sonnigen Tagen ist die Luftfeuchtigkeit in Hua Hin nicht allzu hoch. Im Gegensatz zu Bangkok. Dieses Regenwetter erschwert das Waschen resp. das Trocknen. Es dauert etwa doppelt so lange.

Sa, 18. Okt: Mein Fernseh-Server spinnt

Dies war der heutige Höhepunkt: Mein Mini-PC, den ich als Fernseh-Server nutze, verbindete sich nicht mit dem Internet! Ich konnte keine Fernseh-Programme anschauen. Nach einigen Tests und Verbindungs-Versuchen war das Problem und deren Lösung klar. Dasselbe Problem musste ich im Windows-10 mehrfach lösen, der Mini-PC läuft aber unter Windows-11. Dies war eine neue Herausforderung. Es scheint eine Microsoft-Krankheit zu sein, dass nach Netzwerk-Updates Teile des Netzwerkes instabil werden. Ich musste das ganze Netzwerk auf den Auslieferungszustand zurücksetzen und neu initialisieren.

Sobald ich in den System-Einstellungen das „Zurücksetzen der Netzwerk-Einstellungen in den Auslieferungszustand“ gefunden hatte, brauchte es nur noch etwas Mut, den Knopf zu betätigen. Nun musste ich nur noch den PC neu starten. Und siehe da, der PC verband sich nach Eingabe des WLAN-Passwortes mit dem Internet.

Was ich hier schreibe, tönt so einfach. Es war aber ein langer Knorz von über 1 Stunde. Der Schweiss durchnässte mein Leibchen vollständig, sodass ich nach dem Erfolgserlebnis unverzüglich unter die Dusche musste. Ich frage mich in solchen Fällen, was macht ein Normal-Benutzer ohne IT-Kenntnisse? Der braucht externe Hilfe!

Sa, 18. Okt: Massage durch Mam

Alle zwei Wochen gehe ich zu Mam in die Massage. Sie gehört zu meinen Top-Adressen. Mam ist eine erfahrene Masseuse und knetet mich mit Oel sprich Tiger-Balm 1 Stunde durch. Sehr empfehlenswert.

Daneben besuche ich aber auch andere Massage-Shops. Es ist eine Art Entdeckungsreise durch die Welt der angenehmen Körperpflege. Ich geniesse es, mich 1-2 mal die Woche verwöhnen zu lassen.

Sa, 18. Okt: Fitness und anschliessend Regenschauer

Am Morgen früh etwas nach 7 Uhr fuhr ich ins Gym88. Es war zwar bedeckt, aber ich traute mich auf die Strasse. Eine Stunde auf dem Rad, Stepper und den Maschinen, dann ging es wieder nach Hause. Gegen 9 Uhr begann es dann zu schütten, auf thailändische Art … ha ha ha …. die Prognose für die nächsten Tage sieht nicht allzu gut aus. Aber ich bin unter Dach, habe genügend Lebensmittel und eigentlich keine Angst.

Sa, 18. Okt: Dropbox ausser Betrieb? Gehackt? oder nicht bezahlt?

Seit heute früh habe ich keinen Kontakt mehr zu Dropbox, meiner Safe-Cloud, und auch nicht mehr zu meinem Dropbox-Profil auf dem Dropbox-Server. Da dies auch ab meinen Handies der Fall ist, muss ich annehmen, dass entweder das globale Dropbox-System ein Problem hat oder ich die Jahres-Rechnung nicht bezahlt habe. Ein Antiviren-Scan auf meinem Notebook hat nichts Beunruhigendes gebracht. Ich warte mal ab und sichere meine aktuellen Daten auf mein 2. Sicherungs-Medium der Magnetplatte. . Ich warte auf Antwort vom Support! Bisher noch kein Grund zur Panik!

Do, 16. Okt: Jintana Herb Sauna

Die Jintana Herb Sauna wurde in den letzten paar Wochen neu überarbeitet, neu gestaltet. Heute waren wir erstmals wieder in der Soi102. Wir waren beeindruckt. Schöne Anlage mit 3 Saunas, zwei Eis- und Abkühlbecken und vielen neuen Sonnenliegen.

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Feinstes Essen in Hua Hin mit Freunden

Thailand ist ein Paradies für feines Essen. Angefangen von den Strassenküchen bis zur leckeren Restaurant-Kost gibt es alles. Je nach Lust und Laune.

Ich gehe nicht gerne alleine essen. Dann kaufe ich mir in einer Strassenküche z.B. frittiertes oder grilliertes Hühnchen, Schenkel, Brüstchen oder was sie eben anbieten. Ich mag aber auch die Würstchen oder Brät-Kügelchen. Dazu zu Hause Nudeln oder Reis und feinen frischen Salat.

Jek Be-Ak seafood Restaurant (Soi 57)

Seit Jahren gehört dieses Restaurant, das sich auch „Jek Pia Restaurant“ nennt, zu unseren Favoriten. Die Satay, der fritierte Fisch, die Muscheln sind einsame Spitze. Um 17:30 öffnet es seine Türen. Bereits nach wenigen Minuten sind alle Plätze besetzt. Dann heisst es draussen etwa 1 Stunde warten, bis die ersten Gäste bezahlt haben und ein Tisch frei wird.

Indisch essen im Rest. Shiva Ayurveda

Hoch oben an der Soi88 beim Abzweiger Hin Lek Fai via-à-vis der „Chom Dong Villa“ befindet sich der beste Inder von Hua Hin mit seinem „Shiva-Ayurveda-Restaurant“. Ich bin öfters beim Dr. G. Dewan anzutreffen Er ist eine interessante Persönlichkeit. Er spricht unzählige Sprachen fliessend, auch Deutsch. Er ist herzlich, aber auch Geschäftsmann, ein liebenswerter. Aehnliche Geschäftsleuten habe ich in Indien erlebt, als ich vor etwa 5 Jahren Rajasthan bereiste. Bei ihm fühlte ich mich immer gut aufgehoben

Japanisch essen im Sakura (Soi94)

Ein einzelnes Sushi kostet in der Schweiz je nach Grösse ab SFr. 3.50. In Thailand bezahle ich für das „Schiff“ mit den rund 25 Sushis 499 THB oder SFr. 15.–. Zusammen mit Freunden genehmige ich mir diese Leckerbissen im Rest. Sakura, unweit meiner Residenz in der Soi94.

Musik und Essen im „Baan Khun Por“ Food Market (Soi88)

Ein Paradies zum Essen mit Unterhaltung: Rund um den Ess-Bereich unzählige Kleinküchen, die alles anbieten, was das Herz begehren kann. Einzig Weisswürstel und andere Deutsche Fehlgriffe findet man nicht.

Als Ueberraschung bestellte mir Pat diese Ausstern. Ein Gedicht!

„Baan Khun Por“ Food Market

Night Market

Am Night Market von Hua Hin gehe in zwei Dinge essen: Pad Thai und „Lobster Thermidor“ mit den Clemencons

1. Dez. 2018: Mit Gilb und Esther im ko-Restaurant: Lobster Thermidor

„Baan Pal Coffee“ am Khao Kalok Beach

Bei der Dolphin Bay Radausfahrt der Hua Hin Roadies ist das „Baan Pal Coffee“ unser Wendepunkt und der Ort, wo wir uns Kraft für die 35km Rückfahrt holen. Es liegt direkt am Meer und bietet geschmackvolle Bananen- und Mango-Smoothies und für mich das leckere „Bananen-Crèpe“

Im „Baan Pal Coffee“ gibts die leckeren Smoothie und Bananen Crèpes

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Geschichten aus Hua Hin: National-Hymne und Kulinarisches

Nationalhymne

Ich war auf dem Weg zum Markt, als auf einmal alle Leute auf den Gehwegen und die Fahrzeuge auf der Strasse stillstanden. Der Polizist, der vorher für die Parkordnung schaute, stand aufrecht mitten auf der Strasse und grüsse mit hocherhobenen Hand. Einzig der Mönch nebenan sprach sein Gebet zu Ende.

Um 8.00 Uhr morgens und um 18.00 Uhr abends wird die Nationalhymne Thailands auf Lautsprechern, im Radio und im Fernsehen gespielt. Alle Leute lassen dabei alles stehen und liegen. Sie richten sich auf, wenn sie nicht sowieso bereits stehen.  Nach rund 1 Minute endet die geisterhafte Zeit und Bewegung kommt wieder ins Leben der Thai.

Süssigkeiten

Bisher war ich der Meinung, die Thais haben wenige oder  keine Süss-Speisen. Ein paar Mal habe ich mich von Torten verführen lassen, sie aber nach wenigen Bissen weggeschmissen.

Als ich vor wenigen Tagen an einem kleinen Markt vorbeikam, sah ich diese Süss-Speise, eine Art Crepe Pfannkuchen mit Crème …. und habe mich in sie verliebt. Bereits am nächsten Tag habe ich mir nochmals eine Portion geholt zu SFr. 1.–

Shopping für mein Essen zu Hause

1-2 mal je Woche gehe ich auswärts essen. Aber dazwischen liebe ich es zu Hause. Den Salat kaufe ich im Geschäft bereits vorbereitet ein. Dazu gibt es oft ein Hühnchen, selten einen Fisch.

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